Kategoriarkiv: Slagtning

Slagtebilen kom fredag

Fredag sidst på eftermiddagen kom lastbilen fra slagteriet. Jeg havde gjort klar torsdag og sat grinder og løst hegn op, så der var en afgrænset gang, der ledte lige hen til bilen. Men lidt spændende er det jo altid alligevel. I … Læs resten

Udgivet i 2016, Efterår, Slagtning | Skriv en kommentar

Tre flokke på Bjerget

Fra torsdag til fredag eftermiddag var der tre adskilte flokke på Bjerget. Vædderlammene gik i æblehaven, gimmerlam og slagtefår gik på deres fold, og den blivende fåreflok stod på stald. Inden vi tog ud efter vædderlammene torsdag lukkede jeg simpelthen … Læs resten

Udgivet i 2016, Efterår, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Vædderlammene kommer hjem

Onsdag aften ringede slagteren og fortalte, at han kom og hentede slagtedyr fredag i stedet for søndag. Huh! Hmm! Så der måtte lige omplanlægges lidt onsdag aften. Heldigvis har jeg familie og søde venner i byen, der gerne ville med på … Læs resten

Udgivet i 2016, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Lammekød fra Bjerget

Mange af mine faste kunder har i år fået fyldt deres frysere med andre gode sager. Derfor har jeg nogle lam, der endnu ikke er solgt. De bliver slagtet lørdag og hænger på køl ved Gelstedslagteren til torsdag, hvor de … Læs resten

Udgivet i 2016, Slagtning | Skriv en kommentar

Tre skal afsted

Jeg er ved at gøre klar til efteråret og har tilpasset den faste fåreflok til vinterens komme. Hvem skal blive og hvem skal ikke? Nogen gange er det en åbenlys og let beslutning, men andre gange ikke helt let. Det har … Læs resten

Udgivet i 2016, Efterår, Slagtning | Skriv en kommentar

Tanker om lam

I går spurgte en god ven, hvordan jeg havde med at skulle hjem og aflevere alle lammene til slagt. Var det hårdt? Blev jeg ked af det? Jeg kunne med klar røst sige, at nej, det berører mig ikke på … Læs resten

Udgivet i 2015, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Farvel til lammene

Så er det ovre med lam på Bjerget for i år. I dag blev alle lam og de to får drevet sammen og  lukket inde i fangefolden. De har været ret uinteresserede i mig og mit foder de sidste dage, så … Læs resten

Udgivet i 2015, Efterår, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Flokken samlet

I sidste uge fik jeg drevet 8 gimmerlam og to får til den græsmark, hvorfra de skal hentes af slagteren. Moët slap igennem nåleøjet og bliver her på Bjerget. Rose og Clicquot er smukke og med vidunderlig pels, men de er … Læs resten

Udgivet i 2015, Efterår, Får, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Farvel til to lam

En fåre-ven i nabolaget ringede for nogle dage siden og var i knibe. Han havde lavet aftale med en anden “lamme-producent” om at købe to lam, der skulle slagtes og steges til et familiearrangement her i august. Men det havde … Læs resten

Udgivet i 2015, Lam, Slagtning | Skriv en kommentar

Kødet er ordnet

Så er slagtetiden ovre for i år! De mennesker, som har købt lam, har hentet og meldingerne lyder, at kødet ser fint ud. Enkelte kan endda allerede melde, at det også smager godt! Det er jo dejligt! Hver gang jeg … Læs resten

Udgivet i 2014, Efterår, Slagtning | Skriv en kommentar