Kategoriarkiv: 2015

Sommerfuglen tur – retur

Skriv et svar

IMG_0417Fredag den 30. oktober pakkede jeg bilen og kørte efter arbejdstid til København med alt det nye garn.
Jeg har altid synes, at garnforretningen “Sommerfuglen” er en inspirerende og flot forretning at komme i – og i foråret, da jeg var på besøg i København, gik jeg ind i forretningen, fortalte lidt om mig og fårene på Bjerget og gav dem tre nøgler garn i forskellige kvaliteter og min lille pjece. De synes, det lød interessant og et par dage efter fik jeg mail om, at de gerne ville forhandle mit garn.
Så her ser I undertegnede og tre sække med Uldgarn fra Bjerget i “Sommerfuglen”s bagbutik. Det var altså en ganske særlig og glad følelse at aflevere det – og det bliver spændende, hvad der kommer til at ske her efter!

Sommerfuglen Og her i mandags kunne selv samme forretning afsløre, at de i
“Hendes verden” er blevet kåret til Danmarks dejligste garnbutik.
De er noget heldige!! Se mere på: http://www.sommerfuglen.dk

Uldgarn fra Bjerget

Skriv et svar

IMG_3268I den forløbne uge kom der uldgarn hjem fra Hjelholts Spinderi. Det har været noget forsinket, for de har haft travlt. Men nu kom det – og det så lækkert og flot ud.
Min mor var så sød at agere chauffør og fragtede det fra Hjelholt til Bjerget, og så blev der ellers sat banderole på i lange baner.
Garnet skulle skynde sig videre. Jeg har nemlig solgt det til en forretning i København.
I den forbindelse er jeg også blevet momsregistreret og indehaver af virksomheden “Får på Bjerget”. Det er ret spændende!
IMG_3266IMG_3269

Stadig en effektiv herre

Skriv et svar

IMG_3222Hver dag i løbet af ugen har jeg ved fodringstid holdt ekstra øje med fårene og især deres bagdele. Og der kom hurtigt noget at notere ned.
Vædderen har fået sele på med rød farvestift, så han farver rød på bagdelen af de får, han springer på. Og så bliver de også beskidte hen ad siderne af hans forklove!

IMG_3247Der var ikke gået mange timer før Gro og Spurv bar præg af herrebesøg, og i løbet af ugen er MØ, Oh Land og Gærdesmutte (billedet) fulgt efter.
Her i eftermiddags var jeg heldig at have kameraet i nærheden, da Gauda blev lyksaliggjort.

Vædderen virker til at være helt lige så effektiv som sidste år. Til gengæld er han tilsyneladende ikke så hård ved fårene – og det er jo sådan set ret dejligt!
Også væddere bliver vel mere modne og medgørlige med alderen – ti hi.

Så kom han- vædderen!

Skriv et svar

IMG_3218Mandag eftermiddag stod der en vædder i tøjr foran stalden. Helt efter aftale dog!
Jeg har bestemt mig for en gotlænder igen – for det var bare flotte pelse, der kom ud af det sidste besøg.
Det endte med at blive helt den samme vædder som sidste år. Og det var grunden til, at han blev sat i tøjr.
For jeg har jo lille Moët, der er hans datter! Nu er det ikke sådan, at der partout sker noget ved lidt indavl for en enkelt gang skyld, men jeg havde alligevel en plan om at flytte et par får til anden vædder, og så kunne hun jo komme med der.
Kardemomme, Terne og Moët er altså kommet på visit ved en veninde med en texel-vædder! Moët af genetiske årsager, og Kardemomme og Terne for at få noget fylde på lammene. Ternes lam bliver så klejne og jeg tænkte, at nogle texelske kødgener kunne rette lidt op på det, og Kardemommes lam beholder jeg aldrig, så de kunne også lige så godt gå fuldt og helt ind i kødproduktionen. Og så lidt som forsøg, for jeg har aldrig brugt texel.

Fodring – det er hygge!

Skriv et svar

IMG_3217Det er bare super hyggeligt, når man kommer hjem fra arbejde, at gå ud i stalden med korn til fårene. De har været i gang med foderet i nogle uger nu. Jeg plejer at fodre dem rigtigt godt op inden vædderbesøget. Har de rigeligt at spise, løsner de flere æg, fordi deres krop “tænker”, at der er fint overskud til at brødføde mange lam. Jeg hepper og håber på, at de voksne IMG_3215madammer får to lam – med Moët gælder andre regler.
I får lige flokken igen: Øverst fra ventre gumler Blomst, Gauda, Myse, Gro, Kardemomme og Persille.
Og på nederste billede har vi MØ, Pyt, Moët, Blishønen, Spurv, Gærdesmutte, Terne og Oh Land.

Efterårsro

Skriv et svar

Efter en hektisk periode med fodringer flere steder og mange dyr at holde øje med, indfangning og slagtning, saltning af skind og nedfrysning af kød, har roen sænket sig over Bjerget og fårebesætningen. Fodermesteren har været på tiltrængt og pragtfuld efterårsferie og søde mennesker trådte til og hjalp med fodring og tilsyn. Tak, skal I have!IMG_3200 - Kopi

Vel hjemme igen er det dejligt at se flokken gå ude på marken foran huset.
Dette billede af alle damer i samlet flok, giver mig anledning til at præsenterer besætningen for vinteren 15/16: Jeg synes, fårene har stillet sig op i en venstrehånds-formation (dog uden lillefinger). Så det prøver jeg lige at skrive ud fra.
Pyt er tommeltotten, der stritter lidt ud mod højre. Pegefingeren består af lille Moët, Blishønen, Gro og Gærdesmutte. Langemand er bygget af Terne, Gauda, Oh Land, Spurv og Myse. I ringfingeren har vi Kardemomme, MØ, Blomst og Persille yderst. 14 får i alt.
Og om ikke så længe får de besøg – men det hører I nærmere om!

Lammeskind retur

Skriv et svar

IMG_2853Jeg har besluttet at beholde en del lammeskind i år. Det var jo derfor jeg ville have en gotlandsk vædder som deres far!
Så i eftermiddag var jeg i Gelsted og hente en hel masse lammeskind retur til Bjerget. De lå saltede og klar til afhentning og jeg fik dem læsset på traileren og kørt hjem.
Jeg havde lavet en plads klar til dem søndag. En presenning på garagegulvet og en ren palle IMG_2854oven på. I aftes fik jeg så lagt skindene på pallen et efter et. Det første med pelsen nedad. Jeg fik saltet bredt jævnt ud, suppleret hvor der var behov og skåret små kød- og fedtrester væk. Så fat i næste skind, der så skal ligge med skind- eller indersiden ned mod det første. Pelsside mod pelsside, skindside mod skindside.
Det tog lang tid at gå og ordne dem, og ikke IMG_2855alle arbejdsstillinger var lige efter regulativerne. Men de ser fine ud. ………
Og igen gik jeg og tænkte på det her med at slagte mine lam.
For et stort døgn efter, at alle de lam der ønskede det, fik en ordentlig kløtur og et nus på panden, stod jeg med hænderne i de samme pelse. Nu var de bare tomme.
“Der har vi Gamay”, tænkte jeg -uden at tænke over det! Rosé kunne jeg ikke finde, fordi hendes pels så lysere ud i mørket. Jeg ville ellers have lagt hende i par med hendes søster! Men hun dukkede da op!
Ja, igen. Jeg bliver bare glad over, at så meget af lammene kan bruges til mad og andre lækre produkter. Det bliver spændende at se dem færdige – men det er jo en lang proces. Nu skal de ligge saltet ned her, til februar skal de til garveriet i Sverige og der går nok et år inden vi ser resultatet! Vi må håbe, de bliver lige så flotte som de tegner nu!

Tanker om lam

Skriv et svar

IMG_2837I går spurgte en god ven, hvordan jeg havde med at skulle hjem og aflevere alle lammene til slagt. Var det hårdt? Blev jeg ked af det? Jeg kunne med klar røst sige, at nej, det berører mig ikke på den måde. Men lad mig forklare, så det ikke kommer til at lyde, som om jeg er en “afstumpet kyniker”.
Jeg elsker, når der kommer lam til foråret og jeg nusser og kæler, giver dem navne og griner af deres krumspring og tuder, hvis et af dem dør. Men jeg ved samtidig godt, at de fleste ikke skal blive her på Bjerget! Det laver bare ikke rigtigt skår i glæden.
Når jeg sender dem afsted til slagt, er det i sikker forvisning om, at de har haft et optimalt lammeliv – efter mine begreber ihvertfald – med masser af moderkærlighed, græs og leg.
Og så er der jo også det rent praktiske, for jeg har ikke staldplads til dem alle. I år har det jo været en dejlig slut-september, men det er ikke sjovt, når man skal rundt og fodre og marken er mudret og både lam og alt andet bare er vådt! Så er det passende, at lammene kommer afsted.
Og så det tager jo også lidt tid, må man sige. I den sidste måned har jeg hver dag efter arbejde, været rundt og fodre på tre forskellige marker – de to med bil.
Ind imellem må man også bare konstatere, at selv de sødeste små vædderlam kan udvikle sig til nogen værre bisser og give ret store blå mærker på låret, når de skal afprøve, hvem der er stærkest – dem eller mig!
Så alt i alt – det passer som fod i hose. En god lang lammesommer er ovre – og jeg har det rigtigt godt med at spise kød, jeg ved, hvor kommer fra, og som har haft det godt, da det var et levende lam! Og jeg stod og var stolt af dem, da de var klar til afhentning.
De så flotte ud, med godt huld og fine, rene pelse!

Farvel til lammene

Skriv et svar

IMG_2834
Så er det ovre med lam på Bjerget for i år. I dag blev alle lam og de to får drevet sammen og  lukket inde i fangefolden. De har været ret uinteresserede i mig og mit foder de sidste dage, så jeg turde ikke satse på, at jeg bare kunne kalde dem sammen og havde derfor fået venlig bistand af hyrdehundene med førere. Det var super godt.
Først fik vi fat i en mindre flok, heriblandt Sylfiden, og dem fik vi gennet hen i et lille aflukke, så vi kunne åbne op igen og få de sidste med. Enya kunne heldigvis lokkes med lidt rugbrød, og da jeg først fik snor på hende, så hun viste vej, og hundene pressede på bagfra – ja, vupti, så gik det som en leg og min mand, der passede leddet, kunne hurtigt smække lågen i. Haps!!
Fangefolden blev gjort mindre, så vi kunne bruge nogle af grinderne til en løbegang hen til lastbilens læsserampe. Vi var klar da lastbilen kom, det gik rimeligt smertefrit med at få dem derop, og så var de afsted! I nat står de stille og roligt i en stald ved Gelstedslagteren og i morgen tidlig er det slut på et halvt års godt lammeliv.
Det giver godt kød, det tror jeg på, og det er super dejligt, når man gør sig umage for at lave et godt produkt. Men jeg er da spændt på, om lammene ser fine ud som slagtedyr.
Det er sådan en lille eksamen hvert år.
Da lastbilen var kørt, fik jeg læsset fåregrinderne på traileren og kørt dem tilbage til den rette ejermand! Taknemlig for lånet – og helt klar over, hvad der skal stå på min ønskeseddel til jul.