Månedsarkiv: december 2015
Farvel til vædderen
Hund forbi!
Grå dage
Der har ikke været så meget at skrive om fra livet i fåreflokken her i december. Det har været mørkt, når jeg er taget afsted og mørkt, når jeg er kommet hjem – og når jeg endelig har været hjemme i dagtimerne, har det bare været gråt! Men sådan er det jo på denne årstid. Snart vender det heldigvis og går mod lysere tider igen.
Der er rigeligt med vand på marken, så mudder og plut er en fast bestanddel af fårenes verden, men inde i stalden har de det tørt og rart – og der er jo ihvertfald ingen problemer med at holde varmen. Temperaturen i dag er den samme som flere dage i juli! Det tossede vejr. Jeg savner sne og frost og klar luft, men nu skal jeg jo ihvertfald ikke bøvle med frossent vand i drikketruget mm. Så der er fordele ved det hele! Og under alle omstændigheder er det skønt at komme ud til flokken, se dem græsse fredeligt, løfte hovederne og glade komme mosende op imod mig!
Røget fårelår
Her i huset står den ikke på valgflæsk i aften, men saltet og røget fårelår! I efteråret sendte jeg to får, Enya og Sylfiden til slagteren. Sylfidens køller blev delt i tre mindre klumper og saltet og røget. Jeg synes, at det er noget meget flot kød, og det er så mørt, så mørt! Det smager vældig godt på rugbrød, sammen med røræg – eller som i aften med kartofler og flødespinat til! Mums!